151 Epizód

  1. Oliver Röder: Was tun gegen die Krise der deutschen Gastronomie?

    Közzétéve: 2023. 04. 13.

  2. Foodscout Joshi Osswald: Alexander Herrmanns Spürnase für den Genuss

    Közzétéve: 2023. 03. 30.

  3. Julian Pfitzner: Mit Spitzenköchen und Gummistiefelwaschanlage auf den Weltmeeren

    Közzétéve: 2023. 03. 16.

  4. Weintrends 2023: Riesling, Rosé und Reparaturwein

    Közzétéve: 2023. 03. 02.

  5. Seafood Start-up Neue Meere: Wie kommt die Garnele an Land?

    Közzétéve: 2023. 02. 16.

  6. Food-Trends 2023: Der Fisch kommt an Land

    Közzétéve: 2023. 02. 02.

  7. Hannes Jaenicke: Wir sind, was wir essen – schnell, billig und ungesund.

    Közzétéve: 2023. 01. 19.

  8. Tristan Brandt: Erfolgskonzepte am laufenden Band?

    Közzétéve: 2023. 01. 05.

  9. Thomas Bühner: Erlebt das „La Vie“ ein Revival in Taipeh?

    Közzétéve: 2022. 12. 22.

  10. Benjamin Peifer: Sterneküche über offenem Feuer in der Pfalz

    Közzétéve: 2022. 12. 08.

  11. Joachim Wissler: „Das ist für einen Koch eine schmerzhafte Erfahrung.“

    Közzétéve: 2022. 11. 24.

  12. Marco Müller: „Teamgeist muss man leben und nicht befehlen.“

    Közzétéve: 2022. 11. 10.

  13. Alexander Oetker: 7500 Kilometer durch Frankreich für den Genuss

    Közzétéve: 2022. 10. 27.

  14. Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“

    Közzétéve: 2022. 10. 13.

  15. bulthaup-Chef Marc Eckert: Wie sieht die Küche der Zukunft aus?

    Közzétéve: 2022. 09. 29.

  16. FEINSCHMECKER inside: Wie funktionieren Restauranttests?

    Közzétéve: 2022. 09. 15.

  17. Marc Haeberlin: „Die Auberge de l‘Ill ist kein Museum.“

    Közzétéve: 2022. 09. 01.

  18. Jungwinzer Jochen Dreissigacker: Biodynamie und NFT – Topkarriere mit deutschem Wein

    Közzétéve: 2022. 08. 18.

  19. Wolfgang Otto, Otto Gourmet: Warum gutes Fleisch nicht 3 Euro pro Kilo kosten kann

    Közzétéve: 2022. 08. 04.

  20. Sebastian Wussler: Welche Trends prägen aktuell die internationale Restaurantszene?

    Közzétéve: 2022. 07. 21.

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Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Die Wellenschmiede in Hamburg

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