151 Epizód

  1. Christian Binder: Wie gelingt die Nachfolge im Spitzenrestaurant?

    Közzétéve: 2022. 07. 07.

  2. Matthias Gfrörer: “Köchen, die alles in die Friteuse werfen und Fertigwürze drauf tun, gehört die Lizenz entzogen!"

    Közzétéve: 2022. 06. 23.

  3. Schwarzwald-Miso: Food-Start-up mit Mission – Handarbeit statt Massenproduktion

    Közzétéve: 2022. 06. 09.

  4. Hannovers Shootingstar Tony Hohlfeld: „Man muss an sich glauben!“

    Közzétéve: 2022. 05. 26.

  5. FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Was ist das Geheimnis guten Olivenöls?

    Közzétéve: 2022. 05. 12.

  6. Claus-Peter Lumpp: „Gäste kommen wegen Auszeichnungen, erst das Erlebnis lässt sie wiederkommen.“

    Közzétéve: 2022. 04. 28.

  7. Hühner-Papst Lars Odefey: „Wir haben noch kein Tier verkauft, das ich nicht selbst geschlachtet habe.“

    Közzétéve: 2022. 04. 14.

  8. Tophotelier Ingo Peters: "100 Prozent Perfektion kann man nie erreichen."

    Közzétéve: 2022. 03. 31.

  9. Der FEINSCHMECKER-Experte: Welche Food-Trends bewegen uns 2022?

    Közzétéve: 2022. 03. 17.

  10. Julian Stowasser: „Regionalität ist für viele nur ein Marketing-Ding!“

    Közzétéve: 2022. 03. 03.

  11. Hendrik Otto: Der Ausstieg aus der Spitzengastronomie

    Közzétéve: 2022. 02. 17.

  12. Megatrend Livestream-Kochkurse: Von den Besten zu Hause kochen lernen

    Közzétéve: 2022. 02. 03.

  13. Viki Fuchs: Ein gutes Restaurant braucht eine Seele

    Közzétéve: 2022. 01. 20.

  14. Christian Eckhardt: Der stille Star in Andernach

    Közzétéve: 2022. 01. 06.

  15. Stephan Burger: "Es gab noch nie so wenig Trüffel wie in diesem Jahr!"

    Közzétéve: 2021. 12. 23.

  16. Topwinzer Wilhelm Weil: Ist Riesling ein Gewinner des Klimawandels?

    Közzétéve: 2021. 12. 09.

  17. Tobias Bätz: „Gleiche Outfits schaffen noch keinen Teamgeist!“

    Közzétéve: 2021. 11. 24.

  18. Wer sind die besten Kaffeeröster in Deutschland? Mit FEINSCHMECKER Kaffee-Experte Kersten Wetenkamp

    Közzétéve: 2021. 11. 11.

  19. Tegernsee-Fischer Christoph von Preysing: "Die Leute wollen höher, schneller, weiter."

    Közzétéve: 2021. 10. 28.

  20. Johann Lafer: Meine besten Tipps für Asien und Singapur

    Közzétéve: 2021. 10. 14.

4 / 8

Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Die Wellenschmiede in Hamburg

Visit the podcast's native language site