Cooking Issues
Podcast készítő Heritage Radio Network
Kategóriák:
453 Epizód
-
Episode 313: Duck Minus
Közzétéve: 2017. 11. 28. -
Episode 312: Infinite Pounds of Butter
Közzétéve: 2017. 11. 21. -
Episode 311: Fully Firm
Közzétéve: 2017. 11. 14. -
Episode 310: "Negroni" Is Singular
Közzétéve: 2017. 11. 07. -
Episode 309: Sometimes Dead Is Better
Közzétéve: 2017. 10. 31. -
Episode 308: Never Rub Another Man's Rhubarb
Közzétéve: 2017. 10. 24. -
Episode 307: Overcooked and Underseasoned
Közzétéve: 2017. 10. 10. -
Episode 306: The Art of Flavor
Közzétéve: 2017. 10. 03. -
Episode 305: All Things Should Produce Juice
Közzétéve: 2017. 09. 26. -
Episode 304: Carbonated Cocktails and Vile Flavored Waters
Közzétéve: 2017. 09. 19. -
Episode 303: Any Issues
Közzétéve: 2017. 09. 12. -
Episode 302: A/S/L?
Közzétéve: 2017. 08. 29. -
Episode 301: The Cream Also Rises
Közzétéve: 2017. 08. 22. -
Episode 300: 300
Közzétéve: 2017. 08. 01. -
Episode 299: Smoky-Wan Kenobi
Közzétéve: 2017. 07. 25. -
Episode 298: Gaming Issues
Közzétéve: 2017. 07. 18. -
Episode 297: Velveting, Fish Sauce, Copying Recipes, and More
Közzétéve: 2017. 06. 27. -
Episode 296: Ideas in Food
Közzétéve: 2017. 06. 20. -
Episode 295: BACON, pt. 2
Közzétéve: 2017. 06. 13. -
Episode 294: BACON
Közzétéve: 2017. 06. 06.
Dave Arnold, chef and inventor, answers listener questions on the latest innovative techniques, equipment, and ingredients in the food world. Each week on Cooking Issues, Dave solves your cooking dilemmas with his mile-a-minute stream of knowledge. Got a question on ike-jime, the Japanese fish killing technique? We got you covered. Hydrocolloids, sous-vide, liquid nitrogen? No problem. Have a question about pimping your oven to make great pizza? Give us a call. Occasionally Dave will invite special guest chefs, bartenders, authors and columnists to join the show.
