Cooking Issues
Podcast készítő Heritage Radio Network
Kategóriák:
453 Epizód
-
Episode 73: Makin’ Mozzarella
Közzétéve: 2012. 02. 21. -
Episode 72: Valentine’s Day
Közzétéve: 2012. 02. 14. -
Episode 71: Spheres & Circulators
Közzétéve: 2012. 02. 07. -
Episode 70: Get To Know Your Knife
Közzétéve: 2012. 01. 31. -
Episode 69: Fried Meatballs, Fish and More
Közzétéve: 2012. 01. 24. -
Episode 68: Say No To Whole Wheat Pasta
Közzétéve: 2012. 01. 03. -
Episode 67: Flat Tire Holiday Show
Közzétéve: 2011. 12. 20. -
Episode 66: Deep Fry
Közzétéve: 2011. 12. 13. -
Episode 65: Pecans, Vodka, Brining & More
Közzétéve: 2011. 12. 06. -
Episode 64: No Cursing!
Közzétéve: 2011. 11. 29. -
Episode 63: Nirvana & Bagpipes
Közzétéve: 2011. 11. 22. -
Episode 62: Corn Nut Comeback
Közzétéve: 2011. 11. 15. -
Episode 61: Off the Hook!
Közzétéve: 2011. 11. 08. -
Episode 60: Alexander Talbot
Közzétéve: 2011. 11. 01. -
Episode 59: Halloween Episode!
Közzétéve: 2011. 10. 25. -
Episode 58: Bread Infusion, Meat Safety, and More
Közzétéve: 2011. 10. 18. -
Episode 57: Bread, Brains, and Gum
Közzétéve: 2011. 10. 11. -
Episode 56: Chris Young
Közzétéve: 2011. 10. 04. -
Episode 55: Jerry Lee, Confit & More
Közzétéve: 2011. 09. 27. -
Episode 54: WWJE
Közzétéve: 2011. 09. 20.
Dave Arnold, chef and inventor, answers listener questions on the latest innovative techniques, equipment, and ingredients in the food world. Each week on Cooking Issues, Dave solves your cooking dilemmas with his mile-a-minute stream of knowledge. Got a question on ike-jime, the Japanese fish killing technique? We got you covered. Hydrocolloids, sous-vide, liquid nitrogen? No problem. Have a question about pimping your oven to make great pizza? Give us a call. Occasionally Dave will invite special guest chefs, bartenders, authors and columnists to join the show.
