Cooking Issues
Podcast készítő Heritage Radio Network
Kategóriák:
453 Epizód
-
Episode 153: Sanbitter, Crustaceans, & Canned Soup
Közzétéve: 2014. 01. 14. -
Episode 152: Circulator Explosion
Közzétéve: 2014. 01. 08. -
Episode 151: Robot Santa & Food Preservation
Közzétéve: 2013. 12. 17. -
Episode 150: Senegalese Cuisine & Salami
Közzétéve: 2013. 12. 03. -
Episode 149: Pre
Közzétéve: 2013. 11. 26. -
Episode 148: Rolled Meats, Roasted Peanuts, & Deep Frying
Közzétéve: 2013. 11. 19. -
Episode 147: Mocktail Tales
Közzétéve: 2013. 11. 12. -
Episode 146: Better than a BLT?
Közzétéve: 2013. 11. 05. -
Episode 145: Do Octopuses Feel Pain?
Közzétéve: 2013. 10. 29. -
Episode 144: Chuggin’ Diet Coke
Közzétéve: 2013. 10. 22. -
Episode 143: Olive Slime & Fantasy Football
Közzétéve: 2013. 10. 15. -
Episode 142: Maximum Flavor
Közzétéve: 2013. 10. 08. -
Episode 141: It’s Paste!
Közzétéve: 2013. 09. 24. -
Episode 140: Fermentation & Tofu
Közzétéve: 2013. 09. 17. -
Episode 139: Eat Your Yolks
Közzétéve: 2013. 08. 27. -
Episode 138: Fish Show
Közzétéve: 2013. 08. 20. -
Episode 137: Delhi Belly
Közzétéve: 2013. 08. 06. -
Episode 136: Dave Tweaks on Lemonade
Közzétéve: 2013. 07. 30. -
Episode 135: Puffing Gun Coming to You
Közzétéve: 2013. 07. 23. -
Episode 134: Fund the Puffer
Közzétéve: 2013. 07. 16.
Dave Arnold, chef and inventor, answers listener questions on the latest innovative techniques, equipment, and ingredients in the food world. Each week on Cooking Issues, Dave solves your cooking dilemmas with his mile-a-minute stream of knowledge. Got a question on ike-jime, the Japanese fish killing technique? We got you covered. Hydrocolloids, sous-vide, liquid nitrogen? No problem. Have a question about pimping your oven to make great pizza? Give us a call. Occasionally Dave will invite special guest chefs, bartenders, authors and columnists to join the show.
