Cooking Issues
Podcast készítő Heritage Radio Network
Kategóriák:
453 Epizód
-
Episode 253: One for the Road with Jackie Molecules
Közzétéve: 2016. 06. 07. -
Episode 252: Deez Rancid Nuts
Közzétéve: 2016. 05. 31. -
Episode 251: Masterbaking with Jim Lahey
Közzétéve: 2016. 05. 24. -
Episode 250: The Curious Cook, Harold McGee
Közzétéve: 2016. 05. 17. -
Episode 249: Catching Fire with Professor Richard Wrangham
Közzétéve: 2016. 05. 03. -
Episode 248: Creaming Issues
Közzétéve: 2016. 04. 26. -
Episode 247: Dave's Playboy Debut
Közzétéve: 2016. 04. 19. -
Episode 246: All You Can Eat Ice Cream Sandwiches
Közzétéve: 2016. 04. 12. -
Episode 245: Dirtbag Buddies
Közzétéve: 2016. 04. 05. -
Episode 244: Torta is a Freakin' Sandwich!
Közzétéve: 2016. 03. 29. -
Episode 243: Pirate Dave
Közzétéve: 2016. 03. 22. -
Episode 242: J. Kenji López-Alt
Közzétéve: 2016. 03. 08. -
Episode 241: Jackweeds and Nannypoos
Közzétéve: 2016. 03. 01. -
Episode 240: Rutabagas vs. Turnips – The Eternal Struggle
Közzétéve: 2016. 02. 23. -
Episode 239: RED PEPPER-POCALYPSE
Közzétéve: 2016. 02. 17. -
Episode 238: First Comes Love, Then Comes Marriage, Then Comes...?
Közzétéve: 2016. 02. 09. -
Episode 237: Jonny Hunter Comes to Town
Közzétéve: 2016. 02. 02. -
Episode 236: Buskers & Turtles and Hams, Oh My!
Közzétéve: 2016. 01. 26. -
Episode 235: Pots are Female, Pans are Male
Közzétéve: 2016. 01. 19. -
Episode 234: 808's & Weddings
Közzétéve: 2016. 01. 12.
Dave Arnold, chef and inventor, answers listener questions on the latest innovative techniques, equipment, and ingredients in the food world. Each week on Cooking Issues, Dave solves your cooking dilemmas with his mile-a-minute stream of knowledge. Got a question on ike-jime, the Japanese fish killing technique? We got you covered. Hydrocolloids, sous-vide, liquid nitrogen? No problem. Have a question about pimping your oven to make great pizza? Give us a call. Occasionally Dave will invite special guest chefs, bartenders, authors and columnists to join the show.
