Cooking Issues
Podcast készítő Heritage Radio Network
Kategóriák:
453 Epizód
-
Episode 273: Stassenfreude
Közzétéve: 2016. 11. 29. -
Episode 272: Clean & Sterilized
Közzétéve: 2016. 11. 22. -
Episode 271: Robot Butchers
Közzétéve: 2016. 11. 08. -
Episode 270: Goin' Straight Leatherman
Közzétéve: 2016. 11. 01. -
Episode 269: Vegettified Garbage
Közzétéve: 2016. 10. 18. -
Episode 268: The Miracle of Moisture Management
Közzétéve: 2016. 10. 11. -
Episode 267: Chow Bella
Közzétéve: 2016. 10. 04. -
Episode 266: Dr. Arielle Johnson
Közzétéve: 2016. 09. 27. -
Episode 265: DAMN Good Coffee...and HOT!
Közzétéve: 2016. 09. 20. -
Episode 264: Cookie Monsters
Közzétéve: 2016. 09. 13. -
Episode 263: Lost in Mianus
Közzétéve: 2016. 08. 30. -
Episode 262: In the Pocket of Big Dump Meal
Közzétéve: 2016. 08. 16. -
Episode 261: Rockstar Wines
Közzétéve: 2016. 08. 09. -
Episode 260: McGeez Nuts
Közzétéve: 2016. 08. 02. -
Episode 259: Who's Got Spirits?
Közzétéve: 2016. 07. 26. -
Episode 258: Clay in Your Crème Brûlée
Közzétéve: 2016. 07. 19. -
Episode 257: Enlightenment Wines with Raphael Lyon
Közzétéve: 2016. 07. 12. -
Episode 256: Firewoks
Közzétéve: 2016. 07. 05. -
Episode 255: Safety Day with Paul Adams from Popular Science
Közzétéve: 2016. 06. 28. -
Episode 254: Meet Meathead
Közzétéve: 2016. 06. 14.
Dave Arnold, chef and inventor, answers listener questions on the latest innovative techniques, equipment, and ingredients in the food world. Each week on Cooking Issues, Dave solves your cooking dilemmas with his mile-a-minute stream of knowledge. Got a question on ike-jime, the Japanese fish killing technique? We got you covered. Hydrocolloids, sous-vide, liquid nitrogen? No problem. Have a question about pimping your oven to make great pizza? Give us a call. Occasionally Dave will invite special guest chefs, bartenders, authors and columnists to join the show.
