Cooking Issues
Podcast készítő Heritage Radio Network
Kategóriák:
453 Epizód
-
Episode 233: You Can't Carbonate That On Radio!
Közzétéve: 2016. 01. 05. -
Episode 232: The Holiday Show
Közzétéve: 2015. 12. 21. -
Episode 231: Harold McGee Returns
Közzétéve: 2015. 12. 01. -
Episode 230: Run the Joules!
Közzétéve: 2015. 11. 24. -
Episode 229: LIVE From Bass Pro Shop in Bridgeport, CT
Közzétéve: 2015. 11. 19. -
Episode 228: The Best Part of Waking Up…
Közzétéve: 2015. 11. 17. -
Episode 227: Cider Week Takeover!
Közzétéve: 2015. 11. 10. -
Episode 226: What Dave is Thinking About
Közzétéve: 2015. 11. 03. -
Episode 225: Dave Hates Everclear & Bad Pistachios But Loves Cider!
Közzétéve: 2015. 10. 27. -
Episode 224: Turducken, Sweet Potato Frieds & Christmas Lists
Közzétéve: 2015. 10. 20. -
Episode 223: Pressure Cooking, Deep Frying, & Pink Drinks, Oh My!
Közzétéve: 2015. 10. 13. -
Episode 222: You Don’t Have a Circulator?
Közzétéve: 2015. 10. 06. -
Episode 221: Gualolololote
Közzétéve: 2015. 09. 29. -
Episode 220: Enemy of Train Quality
Közzétéve: 2015. 09. 22. -
Episode 219: Dave Hates MDF
Közzétéve: 2015. 09. 15. -
Episode 218: Dave Gets High: Summer Season Finale
Közzétéve: 2015. 08. 11. -
Episode 217: Everything Remains RAW
Közzétéve: 2015. 08. 04. -
Episode 216: A Rollie Egg Cooker Surprise
Közzétéve: 2015. 07. 28. -
Episode 215: Harold McGee!
Közzétéve: 2015. 07. 22. -
Episode 214: STIRRED, Not Shaken!
Közzétéve: 2015. 07. 14.
Dave Arnold, chef and inventor, answers listener questions on the latest innovative techniques, equipment, and ingredients in the food world. Each week on Cooking Issues, Dave solves your cooking dilemmas with his mile-a-minute stream of knowledge. Got a question on ike-jime, the Japanese fish killing technique? We got you covered. Hydrocolloids, sous-vide, liquid nitrogen? No problem. Have a question about pimping your oven to make great pizza? Give us a call. Occasionally Dave will invite special guest chefs, bartenders, authors and columnists to join the show.
