411 Epizód

  1. The History and Revival of Gelatin

    Közzétéve: 2023. 01. 12.

  2. The Miracle of Salt

    Közzétéve: 2022. 12. 01.

  3. Talking Turkey: History of the Turkey Talk Line

    Közzétéve: 2022. 11. 10.

  4. Marion Nestle: An Unexpected Life in Food Politics

    Közzétéve: 2022. 10. 21.

  5. The Cookie Bible

    Közzétéve: 2022. 10. 14.

  6. History and Art of Dim Sum

    Közzétéve: 2022. 09. 22.

  7. The Cuban Sandwich: History in Layers

    Közzétéve: 2022. 09. 15.

  8. The Genealogy of Chicago's 'Italian Beef'

    Közzétéve: 2022. 09. 08.

  9. County and State Fairs: An American Tradition

    Közzétéve: 2022. 08. 11.

  10. Juneteenth: History and Food of the Celebration

    Közzétéve: 2022. 06. 09.

  11. Taiwan Noodle Culture and the 100yr-old Recipe

    Közzétéve: 2022. 06. 02.

  12. Tabletop Politics: Fascism in the Kitchen

    Közzétéve: 2022. 05. 12.

  13. Taste Tibet: Food of the Himalayas

    Közzétéve: 2022. 04. 14.

  14. Italian Rice: Long History of a Short Grain

    Közzétéve: 2022. 03. 24.

  15. Mothers' Ruin

    Közzétéve: 2022. 03. 03.

  16. The General's Cook: the Life of Hercules Posey

    Közzétéve: 2022. 02. 18.

  17. Forgotten Past of Green Tea in America

    Közzétéve: 2021. 12. 09.

  18. The Women Left Out of Cocktail History

    Közzétéve: 2021. 11. 04.

  19. American Cider

    Közzétéve: 2021. 10. 15.

  20. History of Sourdough Culture

    Közzétéve: 2021. 09. 24.

2 / 21

Culinary historian Linda Pelaccio takes a journey through the history of food. Take a dive into food cultures through history, from ancient Mesopotamia and imperial China to the grazing tables and deli counters of today. Tune in as Linda, along with a guest list of culinary chroniclers and enthusiasts, explores the lively links between food cultures of the present and past.

Visit the podcast's native language site