409 Epizód

  1. Immigrant Italian Women and the Birth of an Italian American Foodway

    Közzétéve: 2025. 03. 19.

  2. The Foodways and Cooking of Nigeria

    Közzétéve: 2025. 02. 15.

  3. Elysian Kitchens

    Közzétéve: 2025. 01. 17.

  4. Gastronomic Journey of Peru

    Közzétéve: 2024. 04. 10.

  5. Jewish Food Society: Preserving the Jewish Culinary Heritage from Around the World

    Közzétéve: 2024. 03. 07.

  6. Endangered Foods

    Közzétéve: 2023. 11. 14.

  7. Ways of Eating

    Közzétéve: 2023. 10. 25.

  8. The Controversial History of Fasting

    Közzétéve: 2023. 10. 04.

  9. The Magic Eight: The Plants Native American Peoples Shared with the World

    Közzétéve: 2023. 09. 20.

  10. National Dish

    Közzétéve: 2023. 06. 28.

  11. America's Burgers with George Motz

    Közzétéve: 2023. 06. 15.

  12. Peanuts: Preserving History

    Közzétéve: 2023. 06. 01.

  13. Chefwise

    Közzétéve: 2023. 05. 04.

  14. The Myth of Milk as Superfood

    Közzétéve: 2023. 04. 13.

  15. Iconic New York Jewish Foods

    Közzétéve: 2023. 03. 23.

  16. Food of the Italian Islands

    Közzétéve: 2023. 03. 09.

  17. The Philosophy of Curry

    Közzétéve: 2023. 02. 09.

  18. Unraveling The Food of Taiwan with Cathy Erway

    Közzétéve: 2023. 01. 26.

  19. The History and Revival of Gelatin

    Közzétéve: 2023. 01. 12.

  20. The Miracle of Salt

    Közzétéve: 2022. 12. 01.

1 / 21

Culinary historian Linda Pelaccio takes a journey through the history of food. Take a dive into food cultures through history, from ancient Mesopotamia and imperial China to the grazing tables and deli counters of today. Tune in as Linda, along with a guest list of culinary chroniclers and enthusiasts, explores the lively links between food cultures of the present and past.

Visit the podcast's native language site