L'envers du dessert
Podcast készítő EDD Prod
90 Epizód
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43. Kevin Lacote : L’entreprise de la pâtisserie
Közzétéve: 2021. 04. 14. -
42. Yannick Tranchant : Cuisiner la pâtisserie !
Közzétéve: 2021. 04. 07. -
EDDécouvre le monde #2 : Les Etats-Unis
Közzétéve: 2021. 03. 31. -
41. Tristan Rousselot : Du fait-maison, sinon rien !
Közzétéve: 2021. 03. 24. -
EDDécouvre le monde #1 : Le Brésil
Közzétéve: 2021. 03. 17. -
40. Géraldine Martens : Précision et détermination : devenir photographe culinaire
Közzétéve: 2021. 03. 10. -
39. Quentin Lechat : Simple mais pas simpliste
Közzétéve: 2021. 03. 03. -
38. Nicolas Bernardé : Pâtissier voyageur
Közzétéve: 2021. 02. 24. -
37. Morgane Raimbaud : Du souvenir au challenge, toujours chercher à avancer
Közzétéve: 2021. 02. 17. -
36. Keiko Nagae : Du Japon en France : souvenirs, rencontres et passion
Közzétéve: 2021. 02. 10. -
35. Arnaud Ryckebush : Entrepreneuriat et adaptation
Közzétéve: 2021. 02. 03. -
34. Priscilla Lanzarotti : La pâtisserie en prose
Közzétéve: 2021. 01. 27. -
33. Hugues Pouget (2/2) : Une pâtisserie de marché
Közzétéve: 2021. 01. 20. -
32. François Josse : La jeune génération change les règles du jeu
Közzétéve: 2021. 01. 13. -
31. Isabelle et Tanguy : Produire des châtaignes dans le Périgord
Közzétéve: 2021. 01. 06. -
30. Hugues Pouget (1/2) : Voyager avant de s'installer
Közzétéve: 2020. 12. 30. -
Cadeau Noël 2020 : Bêtisier
Közzétéve: 2020. 12. 23. -
29. Arnaud Larher : Le goût de l'effort
Közzétéve: 2020. 12. 16. -
Mini EDD #3 : Les Monts-blancs
Közzétéve: 2020. 12. 13. -
28. NeoCacao : la technologie au service de la ganache de demain
Közzétéve: 2020. 12. 09.
On goûte la pâtisserie, on la voit, on la lit, mais est-ce qu’on l’écoute assez ? Donnons la parole aux pâtissiers dans un podcast 100% consacré à la pâtisserie ! Ce podcast se veut un observatoire des tendances sociales autour de la pâtisserie, mais aussi des modes inhérentes au milieu. Que dit le milieu de la pâtisserie du monde dans lequel nous vivons ? Qui sont les pâtissiers ? Deux pâtissiers reconvertis aux multiples centres d’intérêt discutent, ne sont pas toujours d’accord mais se retrouvent autour d’une curiosité commune et de l’amour de ce milieu. https://www.lenversdudessert.com/