Gravy
Podcast készítő Southern Foodways Alliance - Szerdák
231 Epizód
-
Puerto Rican Pasteles: Unwrapping the Diaspora
Közzétéve: 2021. 03. 17. -
Horchata: An Ancient Drink that Crossed the Globe
Közzétéve: 2021. 03. 10. -
A Pea for the Past, A Pea for the Future
Közzétéve: 2021. 03. 03. -
The Deli Diaspora
Közzétéve: 2021. 02. 24. -
Eating a Muffaletta in Des Moines, by Brian Spears
Közzétéve: 2021. 02. 10. -
It is Simple, by Jon Pineda
Közzétéve: 2021. 01. 20. -
Scrap That: Charlotte's attempt to compost food waste
Közzétéve: 2020. 12. 30. -
Christians Take Up Climate Change
Közzétéve: 2020. 12. 23. -
Take it Easement: Save a farm to save the future?
Közzétéve: 2020. 12. 16. -
Low-Carbon Dining: How much can restaurants do?
Közzétéve: 2020. 12. 09. -
A Peach for a Warming South
Közzétéve: 2020. 12. 02. -
Goat is the Future: An Interview with Tom Rankin
Közzétéve: 2020. 10. 29. -
Praising Fireflies with Aimee Nezhukumatathil
Közzétéve: 2020. 10. 22. -
Pondering the Fate of Food: An Interview with Amanda Little
Közzétéve: 2020. 10. 15. -
Mapping the Green Book: An Interview with Candacy Taylor
Közzétéve: 2020. 10. 08. -
Such As, by Wo Chan
Közzétéve: 2020. 09. 17. -
Visible Yam
Közzétéve: 2020. 09. 03. -
We the People are Larger Than We Used to Be
Közzétéve: 2020. 08. 27. -
Magic City Poetry
Közzétéve: 2020. 08. 20. -
Punchin' the Dough: Singing about Food Labor
Közzétéve: 2020. 08. 13.
Gravy shares stories of the changing American South through the foods we eat. Gravy showcases a South that is constantly evolving, accommodating new immigrants, adopting new traditions, and lovingly maintaining old ones. It uses food as a means to explore all of that, to dig into lesser-known corners of the region, complicate stereotypes, document new dynamics, and give voice to the unsung folk who grow, cook, and serve our daily meals.