Sur le grill d'Écotable
Podcast készítő Écotable
503 Epizód
-
[Extrait #93] Les bienfaits sanitaires et écologiques de la fermentation, avec Marie-Claire Frédéric, historienne de l'alimentation
Közzétéve: 2024. 01. 24. -
[Hors-série : extrait] - Rencontres #1 - Le système de consigne, par Sezono
Közzétéve: 2024. 01. 17. -
Rencontres #1 : vers le zéro déchet (Hors-série)
Közzétéve: 2024. 01. 17. -
#20 - Louise Bourrat, gagnante de Top Chef 2022, passe Sur le Grill d'Écotable
Közzétéve: 2024. 01. 10. -
[Extrait #20] Louise Bourrat : sa sortie de l'anonymat suite à Top Chef
Közzétéve: 2024. 01. 10. -
#92 - Les spiritueux décortiqués, par Luca Pandolfo - l'Argotier
Közzétéve: 2023. 12. 27. -
[Extrait #92] Comment sont produits les spiritueux ? par Luca Pandolfo - l'Argotier
Közzétéve: 2023. 12. 27. -
#91 - Faut-il arrêter de manger du sucre ? par Raphaella Nolleau - Yacon & Co
Közzétéve: 2023. 12. 20. -
[Extrait #91] Où se cache le sucre ? par Raphaella Nolleau, Yacon & Co
Közzétéve: 2023. 12. 20. -
#90 - La lutte des classes passe-t-elle par l'assiette ? par Nora Bouazzouni, autrice de "Mangez les riches"
Közzétéve: 2023. 12. 13. -
[Extrait #90] Faut-il manger les riches ? par Nora Bouazzouni, autrice de "Mangez les riches"
Közzétéve: 2023. 12. 13. -
#19 - Estérelle Payany, critique culinaire, passe Sur le Grill d'Écotable
Közzétéve: 2023. 11. 29. -
[Extrait #19] Estérelle Payany : les critères de notation de la critique culinaire
Közzétéve: 2023. 11. 29. -
#89 - La France à table : sommes-nous ce que nous mangeons ? par Guénaëlle Gault
Közzétéve: 2023. 11. 15. -
[Extrait #89] - Sommes-nous ce que nous mangeons ? par Guénaëlle Gault - la France à table
Közzétéve: 2023. 11. 15. -
#88- Sexe et alimentation : quels sont les liens ? par Camille Aumont-Carnel, aka @jemenbatsleclito
Közzétéve: 2023. 11. 01. -
[Extrait #88] Sexe et alimentation : l'orgasme culinaire existe-t-il ? par Camille Aumont-Carnel, aka @jemenbatsleclito
Közzétéve: 2023. 11. 01. -
#87 - Changer de regard sur le handicap grâce à la restauration, avec Flore Lelièvre - fondatrice du restaurant Le Reflet
Közzétéve: 2023. 10. 18. -
[Extrait #87] - Handicap et restauration : compatibles ? par Flore Lelièvre - fondatrice du restaurant Le Reflet
Közzétéve: 2023. 10. 18. -
#86 - La cuisine marocaine en question, avec Tarek et Leïla Idrissi, fondateurs de La cuisine de Souad
Közzétéve: 2023. 10. 04.
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
