Cooking Issues

Podcast készítő Heritage Radio Network

Kategóriák:

Művészet Technológia

453 Epizód

  1. Episode 13: Climbing the Ladder

    Közzétéve: 2010. 09. 28.

  2. Episode 12: Busted eBay Junk

    Közzétéve: 2010. 09. 21.

  3. Episode 11: Vaporize It!

    Közzétéve: 2010. 09. 14.

  4. Episode 10: Chocolate at Home

    Közzétéve: 2010. 09. 07.

  5. Episode 9: Indian Food

    Közzétéve: 2010. 08. 31.

  6. Episode 8: All You Can Eat

    Közzétéve: 2010. 08. 24.

  7. Episode 7: Jeffrey Steingarten

    Közzétéve: 2010. 08. 17.

  8. Episode 6: Miracle Fruit, Dutch Ovens & More

    Közzétéve: 2010. 08. 10.

  9. Episode 5: Dave Wondrich

    Közzétéve: 2010. 08. 02.

  10. Episode 4: Peppers!

    Közzétéve: 2010. 07. 27.

  11. Episode 3: Harold McGee

    Közzétéve: 2010. 07. 20.

  12. Episode 2: Cocktails

    Közzétéve: 2010. 07. 13.

  13. Episode 1: Cooking Issues Debuts

    Közzétéve: 2010. 06. 29.

23 / 23

Dave Arnold, chef and inventor, answers listener questions on the latest innovative techniques, equipment, and ingredients in the food world. Each week on Cooking Issues, Dave solves your cooking dilemmas with his mile-a-minute stream of knowledge. Got a question on ike-jime, the Japanese fish killing technique? We got you covered. Hydrocolloids, sous-vide, liquid nitrogen? No problem. Have a question about pimping your oven to make great pizza? Give us a call. Occasionally Dave will invite special guest chefs, bartenders, authors and columnists to join the show.
Visit the podcast's native language site