41. Württemberg - Riesling, Spätburgunder og Lemberger

Vinene i dette afsnit er skænket af Vinvärket https://www.vinvaerket.dk/ Smagekasse https://www.vinvaerket.dk/shop/11-smagekasser/265-vin-for-begyndere-smagekasse-wurttemberg/ ……………… Vi skal til den sydlige del af Tyskland og smage vin fra et af de måske mindst kendte områder i landet, der dog er stort og strækker sig over hele 250 km i nord/syd retning. Württemberg er et område, hvor der bliver produceret masser af generisk vin, MEN det er også et område, som gemmer på skjulte vinskatte. Dem skal vi selvfølgelig finde og smage! Høsten 2021 blev helt særlig på den riesling vi smager og druerne blev først plukket omkring Skt. Nikolaus dag. Det er i december! Hvad betyder det for smagen og udtrykket i vinen? Hvordan udmærker vinen sig i Württemberg og hvilke druesorter er de fem mest udbredte i området? Hvorfor er nogle vine mærket med VDP mens andre ikke er selvom producenten ER medlem af VDP? Hvad er en monopolmark, hvordan bliver man optaget i VDP og hvad er en gevanne? Se VDP’s online oversigtskort over marker her: https://www.vdp.de/en/the-wines/vineyardonline Vi laver en lille oversigt og forsøger at bundte de tyske områder i forhold til smag. Det er en svær øvelse, men vi giver den et skud. Må man lave GG-vine i alle former for druer eller hvad er reglementet for det? Til slut svarer vi på spørgsmål om vinkøleskabe i energikrisetider og opbevaring af vin ved stuetemperatur. Vi smager på 1) Stetten Riesling, Karl Heidl, 2021, Økologisk https://www.vinvaerket.dk/shop/7-tysk-hvidvin/249-2021-stettener-hader-riesling-nikolauslese/ 2) Kusterer, Neckarhalde spätburgunder, 2018 https://www.vinvaerket.dk/shop/42-kusterer-wurttemberg/201-2018-neckarhalde-spumltburgunder/ 3) Mönchberg Berge Lemberger GG, Lemberger/Bläufrankisch, 2018 Økologisk https://www.vinvaerket.dk/shop/6-tysk-roedvin/182-2018-stettener-monchberg-berge-lemberger-gg/ ....................... KØB BOGEN HER http://vinforbegyndere.com/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin