#32 - Pommard - Bourgogne - Pinot Noir
Vin for begyndere - Podcast készítő Radioteket
Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Find en smagekasse til afsnittet her https://www.jyskvin.dk/pommard-tema-vin-for-begyndere-0-6933693 Find flere smagekasser der passer til Vin for begyndere-afsnit her https://www.jyskvin.dk/podcast ......................... I dagens afsnit skal vi blive klogere på kommunen Pommard i Bourgogne. Vi smager tre pinot noir med forskellige udtryk og nærmer os en forståelse af, hvad området byder på i smag og lugt. Vinene er fra tre forskellige vinmagere og vi snakker om, hvilke tilgange de har i vineriet. Hvad er Pommard historisk og hvor er Pommard i dag? Hvilke jordbundsforhold findes i området (jernoxid) og hvad gør det for vinenes udtryk? Pinot noir har spom druesort en evne til at få lidt krudtede noter - hvor kommer de fra og hvilken teknik benyttes der i vineriet for at fremme denne note? Hvordan erhverver man sig marker i Bourgogne? Er det muligt uden en meget stor pengepung? Hvad er stilarterne på rødvinene i Bourgogne, hvis man tager en oversigt fra nord mod syd? Kort over Pommard: https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/pommard,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzcwJnw%3D Kort over Bourgogne: https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg Vi smager på 1) Pommard, Benoit Girardin, 2021 https://www.jyskvin.dk/pommard-2021-1504436 2) En Brescul, Pommard, Domaine Denis Carré, 2020https://www.jyskvin.dk/pommard-en-brescul-2020-1541436 3) Årgang??? La Vache, Domaine Christophe Violot-Guillemard, Pommard, 2021https://www.jyskvin.dk/christophe-violot-guillemard-pommard-la-vache-2021-1532236 ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
