Unser täglich Brot auf dem Prüfstand | Lebensmittelchemikerin Katharina Scherf: "Die Weizenallergie hat zugenommen."
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Weizenbrot soll Glutenunverträglichkeiten, Übergewicht und Diabetes begünstigen. Stimmt das? Ralf Caspary im Science Talk mit der Lebensmittelchemikerin Katharina Scherf.
