Sebastian Schellhaas | Food-Ethnologe | Ist spezialisiert auf indigene Ernährungsgewohnheiten in Kanada | SWR1 Leute
SWR1 Leute - Podcast készítő SWR
Kategóriák:
Wie und wann kam die Kartoffel nach Europa? Sind Menschen Allesfresser? Und warum haben wir keine Lust auf Ameisen und Mehlwürmer? Auf diese Fragen hat Sebastian Schellhaas die richtigen und kompetenten Antworten. Schellhaas ist promovierter Food-Ethnologe, spezialisiert auf indigene Ernährungsgewohnheiten in Kanada. Er beschäftigt sich mit der Kulturgeschichte des Essens, mit den Globalisierungs-Transfers und mit den aktuellen Gesundheitstrends.
