Que se cache t-il derrière la pomme de terre ?

La pomme de terre en France a plutôt bonne presse au 21e siècle, ça n'a pourtant pas été toujours le cas ! On doit l'arrivée de la pomme de terre dans nos assiettes à un agronome du 18e siècle Antoine Augustin Parmentier qui démocratisa la "patate" dans tout le royaume. Au 21 siècles, les études sont pourtant toutes unanimes, l'aliment de Mr Parmentier n'est peut-être pas aussi révolutionnaire qu'il en a l'air. Derrière cette petite forme jaune se cache un puissant antinutriment qu'on appelle la saponine ! Viens découvrir avec moi les mystères de la pomme de terre en cliquant sur play !   >> Pour découvrir les liens utiles de l'émission, clique ici : https://linktr.ee/sportsantenutrition Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.