Adiós, verduras: 3 años sin tragarme esta falacia nutricional

#567. No consumo verduras ni frutas y no estoy enfermo, ¿cómo puede ser? ¿Alguien es capaz de decirme una sola cosa que las plantas puedan aportarme que no me aporten los animales? Ya os lo digo yo: antinutrientes, inflamación y dolores de cabeza al discutir con la gente. • Notas de este episodio: https://podcast.pau.ninja/567 • Comunidad + episodios exclusivos: https://sociedad.ninja/ (00:00) Introducción (3:38) ¿Por qué odiamos la verdura? (7:44) ¿Por qué nos encanta la fruta? (12:33) Motivos para no comen ni frutas ni verduras (14:49) Vitaminas y minerales (17:41) Biodisponibilidad y absorción (23:43) Contenido de fibra (26:58) Antioxidantes (28:33) Microbiota (31:25) Hormesis (33:22) La industria de la fruta y la verdura