Redi (Tiramisù World Cup):«Innovare è fondamentale»
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Redi, ideatore della Tiramisù World Cup di Treviso, ospite con le Donne al Volante ha parlato della competizione da lui ideata spiegando regolamento e creazioni particolari. Insieme a Katia De Rossi, Redi, ha spiegato agli ascoltatori di Radio Number One come per diventare membri della giuria non sia fondamentale essere un esperto di cucina ma sia sufficiente una grande passione per il rinomato dolce. Sono presenti infatti due categorie: la prima comprende i tiramisù realizzati con la ricetta tradizionale, la seconda invece lascia spazio alla creatività e alla fantasia dei concorrenti i quali possono aggiungere ben tre ingredienti alla classica ricetta. Redi sottolinea come negli anni sono state proposte varianti molto valide, come ad esempio con il pistacchio o lo zenzero.LE STRANEZZE- Redi ha evidenziato alcune varianti decisamente "coraggiose": «Negli anni ho assaggiato tiramisù con varianti decisamente particolari, come ad esempio con il peperoncino o con la cipolla di Tropea. Fondamentale è l'equilibrio tra gli ingredienti».
