Un locro de zapallo para evocar los mejores momentos de nuestra infancia

Cuando entra la nostalgia o los recuerdos compartidos en la mesa familiar durante los años de nuestra infancia y/o adolescencia, surge el cremoso e inconfundible locro de zapallo, vestido con habas, choclo, queso, huevo… y acompañado de un humeante arroz blanco. Hoy Gastón Acurio nos comparte este plato casero para volver al seno del calor familiar. ¡Buen provecho!