Gastón Acurio y su búsqueda para fusionar sabores y lograr la armonía en el majestuoso arroz con pato

Gastón Acurio define al arroz con pato como un platillo de carácter festivo, infaltable en los restaurantes norteños. Señala que para su preparación es importante darle amor, con el fin de lograr la sazón de su preparación original.