Ricette Emilia Romagna - Passatelli in brodo
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Quantità e ingredienti:Uova (3 circa) 170 gPangrattato 140 gParmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 100 gScorza di limone ½Noce moscata q.b.Sale fino q.b.Brodo di carne 1 lFarina 00 (facoltativa) 10 g
