92 Epizód

  1. intervista: unica Dop italiana di sola capra

    Közzétéve: 2021. 06. 18.

  2. come si riconosce una mozzarella di qualità

    Közzétéve: 2021. 06. 11.

  3. i segreti della mozzarella

    Közzétéve: 2021. 06. 04.

  4. Il formaggio con la crosta ammuffita

    Közzétéve: 2021. 05. 28.

  5. le paste filate

    Közzétéve: 2021. 05. 21.

  6. le croste pulite

    Közzétéve: 2021. 05. 14.

  7. croste fiorite

    Közzétéve: 2021. 05. 07.

  8. classificazione del formaggio in base alla crosta

    Közzétéve: 2021. 04. 30.

  9. formaggi a pasta cotta

    Közzétéve: 2021. 04. 23.

  10. il formaggio con o senza crosta

    Közzétéve: 2021. 04. 16.

  11. La sequenza dei vini a tavola

    Közzétéve: 2021. 04. 09.

  12. Sapore o Gusto?

    Közzétéve: 2021. 04. 01.

  13. Sapido o Salato? qual'è a differenza in degustazione

    Közzétéve: 2021. 03. 26.

  14. Il latte vaccino nel mondo dei formaggi

    Közzétéve: 2021. 03. 23.

  15. Vino: struttura o corpo?

    Közzétéve: 2021. 03. 19.

  16. Il vino tannico

    Közzétéve: 2021. 03. 12.

  17. L'acidità nella degustazione

    Közzétéve: 2021. 03. 03.

  18. A cosa serve la crosta

    Közzétéve: 2021. 02. 23.

  19. Il senso del gusto

    Közzétéve: 2021. 02. 18.

  20. Le tipologie di crosta del formaggio

    Közzétéve: 2021. 02. 11.

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Pensato per tutte le persone interessate alle questioni di gusto e per tutti i gourmet che si vogliono gustare la vita, questo Podcast mette il gusto al centro.... e cosa vuol dire? Beh non racconta solo del mangiare e bere bene e non si tratta solo di descrivere e ricercare la qualità nei prodotti enogastronomici, ma anche di esplorare il mondo del gusto dando uno sguardo alla sostenibilità, alla biodiversità e alla comunicazione. Tanti sono gli argomenti che affronteremo per rispondere alle nostre papille curiose che vogliono sapere ad esempio quali sono le varietà di cacao, quali abbinamenti inconsueti ed azzardati possiamo proporre a tavola durante una cena con gli amici, la differenza tra formaggi affinati e aromatizzati, come si costruisce un carrello di formaggi, quante sono le varie forme del cioccolato e via così! Inviteremo amici ed ospiti! Risponderemo alle vostre curiosità e valuteremo insieme prodotti e produttori! Dai Fatti un Assaggio e ascolta il Podcast

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