Az erdő ehető, de hogy legeljük okosan gyümölcseit?

Erdőkbe, mezőkre, cserjésekbe kalauzoljuk a zCast őszi évadnyitó adásának hallgatóit egy kis csemegézésre: vackor, vadkomló, sóskaborbolya, az oljafűz termése, kökény, galagonya és a többiek, megannyi izgalmas lehetőség feldobni étrendünket igazi hazai, de mégis szokatlan és új ízekkel.Mindebben a vadon termő, ehető növények szakértője Megyeri Sára lesz a segítségünkre, az Ehető Erdő projekt egyik megálmodója. A magát “dzsindzsász”-ként azonosító szakértővel arról beszélgettünk, mi ez a kezdeményezés, milyen ehető növényeket gyűjthetünk a vadonban, melyik mire jó, mennyire tiszta és biztonságos?És mindez hogyan kapcsolódik a fenntarthatósághoz? Egyrészt közelebb kerülhetünk általa a természethez, így jobban is vigyázunk rá. A közelünkben lévő erdő-mező gyümölcseinek fogyasztása pedig az ökolábnyomunk szempontjából sem elhanyagolható. Jöjjön velünk, fedezzük fel együtt az erdők és mezők éléstárát!Iratkozz fel a zCast csatornájára!Spotify: tiny.cc/zCastSpotifyApple Podcasts: tiny.cc/zCastAppleGoogle Podcasts: tiny.cc/zCastGoogleHallgasd meg a HVG többi podcastját!Spotify: tiny.cc/HVGpodcastokSpotifyApple Podcasts: tiny.cc/HVGpodcastokAppleGoogle Podcasts: tiny.cc/HVGpodcastokGoogleSoundCloud: tiny.cc/HVGpodcastokSC00:00 Intro01:27 Megyeri Sára, „Dzsindzsász”02:36 Természetben fellelhető, ehető növények, vadkörte-vadalma04:07 Vadkomló06:54 Olajfűz08:17 Sóskaborbolya10:06 Kökény12:00 Galagonya14:01 Mi a Dzsindzsász név eredete?15:58 Hogyan reagált a szélesebb közönség ezekre a növényekre, mikor kezdted el árusítani?18:48 Az Ehető erdő projekt20:43 Hol szedhetünk növényeket, mennyire tiszták a magyar erdők?23:18 Mennyire más a vidéki és a Budapest közelében elhelyezkedő erdő?25:39 Milyen szembetűnő változásokat hozott a magyar erdőkben a klímaváltozás?32:56 Mennyire nehéz laikusként tájékozódni arról, hogy milyen növényeket szedhetünk, és milyeneket nem?34:10 A magyar erdők veszélyei35:30 Hova fordulhatunk véletlen mérgezés vagy mérgezés gyanúja esetén?36:33 Kik foglalkoznak az országban vadon termő növényekkel? Melyik éttermekben lehet ezeket megkóstolni?42:10 Hogy készüljünk fel, ha növényeket akarunk gyűjteni?47:53 Házi feladat