#177 Johannes Hirsch - Riesling Zöbinger Gaisberg 2017

"Ich hatte immer das Ziel, dass ich der Prinz Charles des österreichischen Weinbaus werde!" Tja, das ist sich bei Johannes Hirsch dann doch nicht ganz ausgegangen. Nicht, dass wir ihm sein royales Gebaren absprechen wollen – aber quasi von den Eltern auf die Kinder zu übergeben, ohne selbst Eindruck zu hinterlassen, das geht sich bei ihm einfach nicht aus. Sogar auf den Weinflaschen steht's geschrieben: "seit 1878 mit Eigensinn". Von ebendiesem haben wir bei unseren Besuch viel zu hören bekommen. In seinem ersten Jahr als Kellermeister Mitte der 1990er hat er die Herkunft doppelt so groß wie die Rebsorte auf die Flasche geschrieben – damals in unseren Breitengraden mehr als unüblich. 1999, just in dem Jahr als das Weingut Hirsch die Auszeichnung als Top-Rotweingut der Region erhielt, ließ er alle roten Rebstöcke ausreißen. Seitdem liegt der Fokus ausschließlich auf Grünem Veltliner und Riesling. Seit 2003 sitzt auf jeder Flasche aus dem Hause Hirsch ein Drehverschluss – von den Großformaten ab 3 Liter mal abgesehen. Ihr seht, Hannes hat kein Problem damit, mit seinen Taten anzuecken und das Ganze mit einer ordentlichen Portion Ehrlichkeit und Schmäh in die Köpfe der Skeptiker zu bringen. Reinhören ist Pflicht!