Plantaardig eiwit en sport

Eiwitten staan enorm in de belangstelling, helemaal wanneer je traint om spiermassa te vergroten. Want om spieren op te bouwen heb je eiwitten nodig. Maar hoe kom je aan een goede hoeveelheid eiwit, wanneer je wilt omschakelen naar een meer plantaardige voeding?  Anneke en Esther leggen in deze aflevering uit wat aminozuren zijn, waarom je Leucine nodig hebt, wat we bedoelen met een hoog kwaliteit eiwit en een hoge turnover. En ze geven praktische adviezen hoeveel eiwit je nodig hebt en welke producten onmisbaar zijn in een plantaardig menu van een sporter.  Ben je benieuwd naar de 2(0)-3-4(0) regel? Esther legt het uit. Een meer plantaardige voeding helpt je niet perse om beter te presteren, maar het is voor onze gezondheid en het klimaat een noodzakelijke stap.  Alle ins en outs hoor je terug in de podcast plantaardig eiwit en sport.