"Die Variation bei Linsen ist immens."

Es schadet eigentlich nie, ein paar Vorräte im Haus zu haben. Aber gerade jetzt entsteht der Eindruck, alle horten Spaghetti und Tomatensoße. Dabei kann man sich auch mit Vorräten gesund ernähren. Wie das geht und was ihr dafür im Haus haben müsst, darüber spreche ich mit der veganen Köchin und Ernährungsberaterin Ruth Deckers. Dabei geht's weniger um konkrete Kochrezepte als vielmehr ums richtige Einweichen, Kochen und Haltbarmachen von Linsen, Bohnen und Kichererbsen. Und zwar für Menschen wie mich. Menschen, die keine Wochenpläne machen, eher spontan einkaufen und nicht mal wissen, wie viel sie eigentlich überhaupt im Haus haben müssten, um davon - sagen wir mal - eine Woche zu leben.