EP88(完) 【地理、歷史】上菜囉！「冰島苔癬凍」、「烤麵包水」、「叫化刺蝟」｜工業革命及戰爭如何讓英國料理出現斷層？？｜讀書會《大英暗黑料理大全》

參考書目：《大英暗黑料理大全》，作者：彼得‧羅斯，譯者：鄭煥昇。 這集我們會談到： 1.工業革命後的英國暗黑料理1「冰島苔癬凍」 2.工業革命後的英國暗黑料理2「烤麵包水」 3.19世紀「飢餓四十」如何影響英國的飲食？ 4.英國殖民地的特有料理1「烤小袋鼠」 5.英國殖民地的特有料理2「長尾小鸚鵡派」 6.美食作家如何評論鸚鵡料理呢？ 7.二十世紀也有的特殊料理「叫化刺蝟」 8.世界大戰如何影響了英國的食材選擇？ 9.戰爭時的咖啡替代品「鮮烤蘆筍咖啡」 10.閒聊：你最能接受哪一道暗黑料理呢？ 【背景介紹】 《大英暗黑料理大全》一書收錄了100道從中世紀到二戰時期的各種怪奇料理食譜，作者從這些古老的食譜中回推當時時空與文化背景，讓我們得以窺見當時的生活景況，觀看人們如何在有限的條件下變化出如此充滿想像力的料理…..。 【主持人】Joe、Anna、Fana ※追蹤、訂閱《Life~生活誌》 IG：lifejournal_podcast 業務合作：[email protected] 各大平台節目連結：https://linktr.ee/life_podcast -- Hosting provided by SoundOn