[2/2] Le destin de François Vatel, maître d'hôtel au Grand Siècle

Découvrez l’abonnement "Au Coeur de l'Histoire +" et accédez à des heures de programmes, des archives inédites, des épisodes en avant-première et une sélection d'épisodes sur des grandes thématiques. Profitez de cette offre sur Apple Podcasts dès aujourd’hui ! Découvrez la suite du récit consacré à François Vatel, le maître d’hôtel le plus en vogue sous le règne de Louis XIV. Le 17 août 1661, son maître Nicolas Fouquet organise en l’honneur du roi un souper qui éblouit toute la Cour. Mais Louis XIV n’apprécie pas d’être éclipsé par l’organisateur de l’évènement, et demande son arrestation. François Vatel doit alors choisir entre soutenir, pendant le procès, celui qui a permis son ascension sociale, quand bien même cela signifie risquer la prison… ou fuir à l’étranger pour se mettre en sécurité ! Dans ce nouvel épisode du podcast 'Au cœur de l’Histoire' produit par Europe 1 Studio, l’historienne Virginie Girod raconte la suite du parcours de François Vatel et la fin de sa vie. 'Au cœur de l'histoire' est un podcast Europe 1 Studio. Ecriture et présentation : Virginie Girod - Production : Adèle Humbert - Direction artistique : Adèle Humbert et Julien Tharaud - Réalisation : Clément Ibrahim - Musique originale : Julien Tharaud - Musiques additionnelles : Julien Tharaud et Sébastien Guidis - Communication : Kelly Decroix - Diffusion et rédaction : Eloise Bertil - Visuel : Sidonie Mangin Bibliographie : Dominique Michel, 'Vatel et la naissance de la gastronomie', Fayard, 1999.