🌸107:「焼く」と「炒める」のちがい〈日本語聴解Japanese Podcast〉

「5分でわかる日本語」は、日本語を勉強している人のためのPodcastです。 ① 5分くらいで日本の文化や日常生活、日本語の文法や単語について簡単に説明します。② 中級者から上級者まで、特にJLPT N3くらいをがんばっている人に役立ちます。③ 短い時間で効果的に学べるので、忙しい人にもぴったりです。聞いてみてください♪ “Make Sense of Japanese in 5 Minutes” is a podcast for people learning Japanese. ① Each episode provides a brief and easy-to-understand explanation of Japanese culture, daily life, grammar, and vocabulary in about 5 minutes.② It is useful for intermediate to advanced learners. Especially helpful for those aiming for JLPT N3 level.③ Perfect for busy people who want to learn effectively in a short amount of time. Give it a listen! 【台本/Script】 料理をする時、「焼く」「炒める」、どちらも簡単な料理方法です。「焼く」と「炒める」、似ているようで少し違います。今日は、その違いを説明し、簡単に作れる料理も紹介します。料理が好きな方も、普段あまり料理をしない方も、ぜひ最後まで聞いてくださいね！ こんにちは！今日は10月15日です。「5分でわかる日本語」ポッドキャストへようこそ。今日は「焼く」と「炒める」についてお話しします。 まず、「焼く」についてです。 「焼く」とは、食べ物をあまり動かさずに、熱でしっかりと火を通す方法です。「焼く」と、表面がしっかり焼けて、中がやわらかくなることが多いです。たとえば、「お肉を焼く」というふうに言います。魚やお肉に火を通すときによく使う方法です。「パンを焼く」とも言います。また、フライパンなどいろいろな道具を使って焼くことが多いです。フライパンは、火にかけて食べ物を料理するための平らな道具です。 次に、「炒める」についてです。 「炒める」とは、材料を動かしながら火を通す方法です。野菜やお肉を料理するときによく使います。フライパンを使うことが多いです。たとえば、「野菜を炒める」というふうに使います。炒める時は、材料をしっかり動かして、全体に火を通すことが大切です。 では、「焼く」方法を使った簡単な料理を紹介します。「焼き鮭（やきざけ）」です。鮭（さけ）は、魚の一つで、焼いた鮭とご飯と一緒に食べるととてもおいしいです。 材料は、鮭1切れと塩、そしてレモンを少し用意します。1切れとは、魚を切ったものの数え方です。レモンは、黄色い果物です。料理にかけるとさっぱりします。まず、鮭に軽く塩をかけます。そして、フライパンで鮭を表と裏の両方焼きます。両方の面にしっかり火が通ったら完成です。最後にレモンを少しかけると、さっぱりとした味で食べられます。 次に炒める方法を使った簡単な料理を紹介します。「野菜炒め」です。野菜炒めは、色々な野菜とお肉を使って、すぐに作れる料理です。 材料は、キャベツ、にんじんなど、冷蔵庫にあるものを使って大丈夫です。そして、豚肉、塩、こしょう、油を用意します。野菜は小さく切ってください。 まず、フライパンに油を入れて、野菜から炒めます。野菜に火が通ったら、豚肉を加えて一緒に炒めます。野菜がやわらかくなるまで炒める方が私は好きですが、かための野菜が好きな方は、炒める時間を短くするといいですね。最後に塩とこしょうをいれたら、完成です。炒める料理は、短い時間で作れるので、忙しい日にもぴったりです。 「焼く」と「炒める」、どちらもよく使う料理方法なので、みなさんも今日紹介した料理を作ってみてください。 では、ここで問題です。 「炒める」とは、どんな料理方法でしょうか？ 1. 食べ物を動かさず、火を通すこと 2. 材料を動かしながら火を通すこと 3. 塩とこしょうを使うこと もう一度、問題を言います。「炒める」とは、どんな料理方法でしょうか？ 答えは「2. 材料を動かしながら火を通すこと」です！ 今日のポッドキャストはここまでです。「焼く」と「炒める」の違いについて、楽しんでいただけましたか？このポッドキャストは毎日、日本時間の朝7時ころにお送りしています。聞き取りづらいと感じたら、速度を遅くして、簡単だと感じたら速度を速くして聞いてみてください。質問やリクエストがあれば、コメントやメッセージで教えてください！それではまた、明日もお会いしましょう。またね！ 【自己紹介】 こんにちは！みわです。北海道に住んでいます。私はOnlineで日本語を教えている日本語の先生です。Xもしています。また、Kindleで本も出しています。これからもこのPodcastを聞いてくれたら嬉しいです。質問やリクエストがあれば、教えてください！ 【X】 https://x.com/JPNteacherMiwa 【Kindle】 『Beauty and the Beast／美女と野獣』 https://amzn.asia/d/c64Q0MZ 『ひらがな　Beauty and the Beast／美女と野獣』 https://amzn.asia/d/2ukdBW9 『Aladdin and the Enchanted Lamp／アラジンと不思議なランプ』 https://amzn.asia/d/6Er54l1 『ひらがな　Aladdin and the Enchanted Lamp／アラジンと不思議なランプ』 https://amzn.asia/d/70Djlrf 『The Little Mermaid／人魚姫』 https://amzn.asia/d/g8KT7Aq 『ひらがな　The Little Mermaid／人魚姫』 https://amzn.asia/d/jkao32G 🌸100:100回目記念！みわの自己紹介〈日本語聴解Japanese Podcast〉 https://youtu.be/srnQt8sYc4E